蔥媽媽【PASCO】甜蜜南美Sweet Coffee咖啡豆225g(2包)



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大白菜泡菜 【所屬菜系】 韓國 【特點】 紅白相間，酸辣可口，促進食慾 【原料】 大白菜1棵（約200克），胡椒面50克，大蔥80克，大蒜40克，紅辣椒15克，生薑15克，牛肉湯500毫升，淡醬油15克，味精5克，白糖50克，鹽125克 【製作過程】 1、大蔥去皮，大蒜去皮，生薑去皮，均洗淨，切成碎末；紅辣椒擦淨，去蒂根，切成碎末 2、去掉大白菜根，對直開成兩半，放在太陽下晾曬半天，然後，裝入沒有上釉的陶瓷壇裡，撒上鹽和胡椒面，照此一層一層地放，放完畢後，用木蓋蓋上，其大小與壇口一樣大，使蓋正好壓在白菜上 3、然後，壓上重石，放兩三天後用冷水徹底沖洗白菜，並盡可能把菜汁擠出來。接下來，在白菜中間塞上蔥末、大蒜末、辣椒末、生薑末，再把牛肉湯與醬油、白糖與味精和勻後，灌滿罈子，用油紙封上，蓋上蓋，冷凍15天後，可把泡菜缸埋在地下半截，上面蓋好，以防雨雪滲入 4、從冬天一直到第二年春天，都吃泡菜。食用時，看本人愛好，可加明太魚、魷魚、果、梨、蘿蔔等，但絕對不能加貝類、蚌類的肉 5、在嚴寒的冬天，做泡菜可以不用冰箱，但是天氣暖和時，可以放在冰箱裡保存





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品味系列:【甜蜜南美Sweet Coffee咖啡豆】

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PASCO本著專業服務客戶的理念，累積的咖啡經驗與咖啡智慧都是客戶對PASCO的支持，PASCO將以更積極的態度面對給予我們能量的好朋友，技術維護及咖啡、茶飲供應，PASCO是您咖啡生活的堅強後盾。






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